LocalFood
La plateforme web du circuit court transparent et équitable.
LocalFood connecte directement les petits producteurs locaux avec les consommateurs — sans intermédiaire, sans commission cachée, avec une transparence totale sur l'origine et les méthodes de production. Un projet né d'un constat simple : le numérique peut réparer ce que les grandes plateformes ont cassé.
1. Pourquoi LocalFood ?
Aujourd'hui, les grandes plateformes numériques dominent la distribution alimentaire. Leurs logiques économiques fragilisent les petits producteurs et dégradent la qualité nutritionnelle de ce que nous mangeons. Ce n'est pas une opinion — c'est documenté.
(ONU, Rapport ODD 2023)
(LSA Conso)
(Public Eye, nov. 2025)
(INSERM / The Lancet, nov. 2025)
Amazon & Whole Foods — Cible ODD 2.3 contredite
En 2017, Amazon rachète Whole Foods pour 13,7 milliards de dollars. Résultat documenté : baisses de prix de 3 à 5 % imposées aux fournisseurs, avec des rabais atteignant 25 % du prix initial. La centralisation des achats a supprimé les acheteurs locaux région par région, faisant disparaître les petits producteurs des rayons. Comme le résume un consultant cité par LSA Conso : « Les petites sociétés issues du circuit court ne peuvent pas s'aligner. » L'ODD 2, cible 2.3, demande de doubler leurs revenus. C'est l'exact opposé.
Nestlé — Double standard documenté par analyses de laboratoire (Cibles 2.1 & 2.2)
En novembre 2025, l'ONG suisse Public Eye publie une enquête avec analyses de laboratoire indépendantes sur les céréales bébés Cerelac de Nestlé dans 20 pays africains. Résultat : 7,5 grammes de sucre ajouté par portion en Afrique, contre zéro gramme pour le même produit vendu en Suisse et en Europe. Le Dr Andrew Miller, médecin à l'hôpital de Madwaleni (Afrique du Sud), constate des retards de croissance : « Les bébés souffrent de malnutrition non par manque de nourriture, mais par manque de nourriture de qualité. » 19 ONG africaines dans 13 pays ont signé une lettre ouverte dénonçant ces pratiques.
2. Comment ça marche ?
LocalFood fonctionne en deux faces miroir : le producteur qui publie en toute transparence, et le client qui achète en toute confiance.
Côté Producteur
Le producteur crée son profil gratuitement et liste ses produits au prix qu'il fixe lui-même. Zéro commission prélevée par la plateforme — 100 % du prix de vente lui revient.
- Fixe ses propres tarifs librement
- Renseigne une fiche de transparence obligatoire (méthodes, intrants, label)
- Choisit livraison ou retrait sur place
- Gère ses commandes via un tableau de bord simple
La fiche de transparence n'est pas optionnelle — c'est la condition pour être référencé.
Côté Client
Le client parcourt une carte des producteurs locaux proches, consulte les fiches de transparence, et commande au prix direct — sans intermédiaire.
- Carte interactive des producteurs par région
- Fiche de transparence lisible avant l'achat
- Paiement au prix fixé par le producteur
- Livraison optionnelle : frais reversés intégralement au producteur
- Système d'avis et de notation communautaire
Chez Amazon, la logistique est une ligne de revenus pour Amazon. Ici, elle appartient au producteur.
Le parcours client en 4 étapes
Recherche
Parcourt la carte et filtre par produit, distance ou label.
Consultation
Lit la fiche transparence : méthodes, intrants, origine, label.
Commande
Passe commande au prix direct — 0 % de commission.
Réception
Choisit livraison (frais au producteur) ou retrait en direct.
3. Les fonctionnalités clés
LocalFood ne se limite pas à une marketplace. C'est un outil de sensibilisation et de transparence alimentaire.
Module de lecture des ingrédients
Chaque ingrédient affiché sur la plateforme est expliqué en langage courant — aucun jargon chimique. Les additifs sont signalés, les sucres cachés identifiés, les ultra-transformés détectés via la classification NOVA (référence scientifique internationale, Monteiro et al., 2019).
Fiche transparence obligatoire
Le producteur doit renseigner : comment le produit a été obtenu, quelle eau utilisée, quels intrants ou pesticides, conditions d'élevage, labels et certifications. Cette fiche est publique et vérifiable. Sans elle : pas de référencement. Point.
Système de notation communautaire
Les clients qui reçoivent leur commande laissent un avis vérifiable. Un producteur qui trompe sur ses méthodes est rapidement signalé et noté en conséquence. La communauté devient elle-même un outil de contrôle — comme sur les plateformes AMAP numériques.
Charte d'engagement légale
En s'inscrivant, le producteur signe une charte. Déclarer faussement « sans pesticides » ou « élevage plein air » sur une plateforme commerciale constitue une pratique commerciale trompeuse (Code de la consommation, art. L121-1). La loi protège là où la technologie ne peut pas tout garantir.
Carte géolocalisée & photos certifiées
Les photos de l'exploitation sont horodatées et géolocalisées au moment de l'upload. Un éleveur qui se prétend en plein air dans le Vaucluse mais dont les photos viennent d'un hangar industriel — ça se détecte. Ce n'est pas infaillible, mais c'est un filtre concret.
Badge "Certifié" vs "Déclaratif"
Si un producteur possède un label AB (Ecocert, Bureau Veritas), un Label Rouge ou une certification HVE, il peut l'uploader. LocalFood affiche alors un badge « Certifié » — distinct du simple badge « Déclaratif ». Le client voit immédiatement la différence entre celui qui prouve et celui qui affirme.
4. Pourquoi c'est réalisable à l'IUT R&T
LocalFood n'est pas un projet de startup à 10 millions d'euros. C'est une application web dont chaque brique correspond à des compétences enseignées dès la première année de R&T.
Développement web
HTML, CSS, JavaScript pour le front-end. PHP ou Python (Django/Flask) pour le back-end. Des stacks accessibles dès le S1 en R&T.
Bases de données
MySQL ou PostgreSQL pour stocker les profils producteurs, les produits, les commandes et les fiches de transparence. Cours de BDD disponibles dès le S2.
API REST
Communication entre front-end et back-end via une API. Intégration d'une API cartographique (OpenStreetMap, Leaflet.js) pour la carte des producteurs — libre et gratuit.
Réseau & hébergement
Déploiement sur un serveur (Apache, Nginx) avec HTTPS. Configuration DNS, certificat SSL. Tout ça s'enseigne en R&T et peut être hébergé sur un serveur de l'IUT ou chez un hébergeur vert.
Application responsive
Le site est conçu pour fonctionner sur mobile — essentiel pour les producteurs qui gèrent leurs annonces depuis leur champ et les clients qui commandent depuis leur téléphone.
Modération humaine au lancement
À l'échelle d'un projet IUT local, le nombre de producteurs inscrits reste limité. Un administrateur humain (étudiant ou enseignant référent) peut vérifier manuellement les premières inscriptions — SIRET, existence réelle de l'exploitation, cohérence des déclarations.
5. Son lien direct avec l'ODD 2
LocalFood n'est pas un projet numérique lambda. Chaque fonctionnalité répond directement à une cible précise de l'Objectif de Développement Durable n° 2.
Cibles 2.1 & 2.2 — Nutrition
Le module de lecture des ingrédients et les fiches de transparence permettent au consommateur de choisir une alimentation vraiment saine — pas celle que l'algorithme d'Amazon met en avant parce qu'elle est facile à livrer.
Cible 2.3 — Revenus des producteurs
Zéro commission. Prix librement fixé. Frais de livraison reversés au producteur. C'est la réponse directe aux 25 % de rabais imposés par Amazon — et à la centralisation qui a tué le circuit court dans Whole Foods.
Cible 2.4 — Agriculture durable
La fiche de transparence oblige les producteurs à décrire leurs méthodes. Les consommateurs qui valorisent les pratiques durables peuvent les identifier et les soutenir directement. Le marché récompense la durabilité — pas le volume industriel.
Horizons et évolutions possibles
Application mobile dédiée
Une app Android / iOS permettant aux producteurs de gérer leurs annonces depuis le terrain et aux clients de commander en déplacement avec notifications de disponibilité.
Système d'abonnement AMAP
Permettre aux clients de s'abonner à un panier hebdomadaire auprès d'un producteur — sur le modèle des AMAP (Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne), mais numérisé et accessible à tous.
QR Code de traçabilité
Un QR code imprimé sur chaque produit livré ou remis en main propre, pointant directement vers la fiche de transparence du producteur. La traçabilité visible en un scan.
Tableau de bord producteur
Statistiques de vente, historique des commandes, revenus générés mois par mois — des outils simples qui aident les petits producteurs à gérer leur activité sans expertise comptable.
Partenariats IUT & cantines
LocalFood peut servir de plateforme d'approvisionnement pour les restaurants universitaires et les cantines scolaires locales — les connectant directement aux producteurs de la région, sans grossiste intermédiaire.
Hébergement éco-responsable
La plateforme elle-même sera hébergée sur des serveurs verts — Infomaniak (compensation CO₂ à 200 %), OVHcloud (refroidissement liquide), ou IONOS (100 % énergies renouvelables). Cohérence totale avec les valeurs du projet.